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26/09/2016

RECETTE DES CANNELES

Pour 12 gros cannelés ; 500gr de lait + 1 gousse de vanille

                                2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

                                220gr de sucre en poudre

                                120gr de farine

                                2 càs d'huile

                                6 càs de rhum

                                un peu de beurre fondu pour le moule

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux

et laisser refroidir ,

mettre le sucre , la farine , l'huile , les oeufs + jaune

et le rhum dans un saladier ou dans un mixeur

et verser doucement le lait et bien mélanger

mettre dans un récipient hermétique et

placer 6 à 12h au réfrigérateur .

le lendemain faire chauffer le four à 180° ,

beurrer les moules avec un peu de beurre ,

les remplir aux trois quarts cuire au four 1h30 à 1h45

afin qu'ils soient dorés à souhait ,

démouler dès leur sortie du four