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04/02/2016

GÂTEAU A LA VANILLE

                                       GÂTEAU A LA VANILLE

500 GR DE LAIT  1 GOUSSE DE VANILLE

4 ŒUFS : 4 JAUNES , 4 BLANCS EN NEIGE + SEL

150 GR DE SUCRE EN POUDRE + 1 SACHET DE SUCRE VANILLE

125 GR DE BEURRE MOU + POUR LE MOULE

110 GR DE FARINE

FAIRE BOUILLIR LE LAIT AVEC LA GOUSSE DE VANILLE FENDUE

EN DEUX

ET LAISSER INFUSER JUSQU’À CE QUE LE LAIT SOIT FROID

DANS UNE TERRINE OU UN MIXER

METTRE LES JAUNES ŒUFS AVEC LE SUCRE ET LE SUCRE VANILLÉ

ET LE BEURRE BIEN MÉLANGER, RA JOUTER LA FARINE

ENLEVER  LA GOUSSE DU LAIT, VERSER LE LAIT DOUCEMENT

TOUT EN MÉLANGEANT DANS LA PÂTE 

FAIRE CHAUFFER LE FOUR A 150° (THER 5)

BATTRE LES BLANCS EN NEIGE AVEC UN PEU DE SEL

RAJOUTER A LA PÂTE  

BEURRER UN MOULE, DESSUS METTRE DU PAPIER SULFURISÉ

VERSER LA PÂTE , ENFOURNER DANS LE FOUR CHAUD 45 Mn  

BON APPÉTIT 

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