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19/02/2016

L'ARDECHOIS

POUR 6 PERSONNES:

2 OEUFS, 100 G DE SUCRE, 2 CUIL A SOUPE DE RHUM, 

1 PINCEE DE SEL, 100 G DE FARINE, 1 CUIL A SOUPE DE LEVURE 

CHIMIQUE, 100 G DE BEURRE, 200 G DE CRÈME DE MARRONS

A LA VANILLE. 

Travailler les oeufs entiers, le sucre, le rhum, le sel.

Ajouter la farine, la levure. travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit

homogène.

Malaxer le beurre pour le ramollir, l'ajouter à la crème de marrons. 

Lorsque le mélange est bien lisse, le rajouter à la pâte. 

Beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre.

Verser la préparation jusqu'à mi-hauteur.

Faire cuire à four modéré (th5 - 6 ou 160°) pendant 40 mn. 

Le gâteau est parfaitement cuit si la pointe d'un couteau introduite

au centre, 

ressort tout à fait sèche.

Démouler chaud et servir froid

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